Beringela كم سعرة حرارية؟

# Quantas Calorias e Quais os Valores Nutricionais da Beringela? A pérola da culinária mediterrânea, a beleza roxa que é a rainha das mesas turcas: Beringela! Com seu sabor ligeiramente amargo e textura sedosa, este vegetal milagroso que encanta o paladar tem um lugar especial em nossas cozinhas há séculos. Oferecendo opções ilimitadas de receitas, desde recheados a fritos, de saladas a guisados, a beringela é a favorita de quem busca uma alimentação saudável, tanto pelo seu sabor quanto pela sua leveza. Indispensável nos meses de verão, a beringela adiciona frescor às mesas com sua estrutura fresca e satisfatória, destacando-se também como uma opção amiga da dieta devido ao seu baixo teor calórico e rico valor nutricional. ## Análise dos Valores Nutricionais da Beringela Saborosa e Leve A beringela pode ser uma parte valiosa do seu plano alimentar saudável. Vamos dar uma olhada mais de perto nos valores nutricionais que 100 gramas de beringela oferecem: Esta beleza roxa, **com um teor calórico incrivelmente baixo de apenas 25,00 kcal**, torna-se um delicioso auxiliar para atingir seus objetivos de controle de peso. É tão leve e satisfatória que você não vai querer tirá-la da sua mesa enquanto tenta perder ou manter o peso. O **teor de gordura da beringela é quase insignificante; contém apenas 0,20g de gordura.** Com esta característica, é uma opção ideal para dietas com baixo teor de gordura que apoiam a saúde do coração. Não devemos esquecer os carboidratos, que são importantes para as funções básicas do seu corpo. A beringela, **com seu teor de 5,90g de carboidratos**, oferece uma fonte de energia natural e saudável. É também muito rica em fibras; **a beringela, contendo 3 gramas de fibra,** oferece uma grande quantidade de fibra que apoia o funcionamento regular do seu sistema digestivo. Desta forma, ajuda a mantê-lo saciado por mais tempo, a equilibrar o açúcar no sangue e a proteger a saúde intestinal. Além disso, **com seu teor de 1,00g de proteína**, contribui de forma modesta, mas valiosa, para a sua ingestão diária de proteínas. Além desses macronutrientes, a beringela é rica em poderosos antioxidantes, como as antocianinas que lhe conferem a cor roxa. Esses antioxidantes apoiam sua saúde geral, protegendo seu corpo dos efeitos nocivos dos radicais livres. Contendo também vitaminas e minerais importantes como potássio, manganês, vitamina B6, vitamina C e vitamina K, a beringela é verdadeiramente um tesouro de saúde. ## A Arte de Usar Beringela na Cozinha: Salada de Beringela Assada Uma das maneiras mais práticas e saudáveis de realçar a leveza e o sabor único da beringela é assá-la e transformá-la numa deliciosa salada. Aqui está uma receita saudável e apetitosa de salada de beringela assada: **Ingredientes:** * 2 beringelas médias * 2 pimentões vermelhos (opcional) * 3-4 dentes de alho * Meio maço de salsa fresca * 2 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sopa de melaço de romã (opcional) * Suco de meio limão * Sal, pimenta do reino, pimenta vermelha em flocos (opcional) **Preparo:** 1. **Asse as Beringelas:** Disponha as beringelas (e os pimentões vermelhos) numa assadeira ou asse-os diretamente sobre o fogo até ficarem macios por todos os lados. O processo de assar adicionará um aroma maravilhoso às beringelas. 2. **Esfrie e Descasque:** Coloque as beringelas e os pimentões assados num saco, amarre a boca e deixe repousar por 10-15 minutos. Este processo facilitará a remoção das cascas. Depois de frios, descasque-os e limpe as partes com sementes. 3. **Pique:** Pique a polpa das beringelas e dos pimentões assados em cubos numa tábua de corte ou amasse com um garfo até obter um purê (se preferir pedaços maiores, amasse menos). 4. **Prepare o Alho:** Amasse ou rale os dentes de alho. Pique finamente a salsa. 5. **Combine e Tempere:** Numa tigela grande, junte as beringelas e os pimentões picados, o alho amassado e a salsa picada. Adicione azeite, suco de limão, melaço de romã, sal, pimenta do reino e pimenta vermelha em flocos a gosto, e misture bem. 6. **Sirva:** Transfira a salada para um prato de servir. Opcionalmente, pode polvilhar com sementes de romã frescas ou nozes picadas antes de servir. Esta salada leve e deliciosa pode ser um excelente acompanhamento para pratos principais ou uma alternativa de refeição satisfatória e saudável por si só. Bom apetite!