Etli Domates Dolması Kaç Kalori?

# Etli Domates Dolması Kaç Kalori ve Besin Değerleri Nelerdir? Yaz mevsiminin taze lezzetlerini sofralarınıza taşıyan, Anadolu mutfağının incisi etli domates dolması, hem gözünüze hem de damağınıza hitap eden eşsiz bir yemektir. Güneşte olgunlaşmış domateslerin bereketli iç harcıyla buluşmasıyla hazırlanan bu geleneksel lezzet, hafifliği ve doyuruculuğuyla öğünlerinize keyif katar. Mis kokulu taze naneyle taçlanan bu yemek, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkar ve her lokmasında Akdeniz esintilerini sofranıza taşır. Peki, bu enfes lezzet, beslenme planınızda nasıl bir yer tutuyor ve vücudunuza neler sunuyor? ## Lezzetiyle Doyuran, Besin Değerleriyle Güçlendiren Bir Tercih Etli domates dolması, sadece lezzetiyle değil, besleyici özellikleriyle de sağlıklı beslenme tutkunlarının favorisi olmaya adaydır. Ortalama 100 gramlık bir porsiyonunda sunduğu dengeli besin değerleri sayesinde, öğünlerinizi keyifle ve bilinçli bir şekilde planlamanıza olanak tanır. Hafifliğiyle öne çıkan bu enfes yemek, diyet listenizde veya dengeli beslenme programınızda gönül rahatlığıyla yer verebileceğiniz, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatiftir. **Etli domates dolması, 100 gramlık porsiyonunda yaklaşık 105.00 kcal enerji içerir.** Bu dengeli kalori miktarı, ana öğünlerinizde sizi ağırlaştırmadan doyuran, ideal bir seçenektir. Vücudunuzun temel yapı taşlarından olan protein ihtiyacınızı da önemli ölçüde karşılar; zira her 100 gramında **5.50 gram protein** bulunur. Bu protein içeriği, özellikle kas sağlığınızı desteklemek, hücre yenilenmesini hızlandırmak ve gün boyu enerjik kalmak isteyenler için oldukça değerlidir. Enerjinizin önemli bir kaynağı olan karbonhidratlar, etli domates dolmasında dengeli bir şekilde yer alır. **100 gramında 8.00 gram karbonhidrat** barındıran bu yemek, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu enerjiyi doğal ve sağlıklı yollardan sağlar. Ayrıca, dolmanın iç harcında kullanılan pirinç ve sebzeler sayesinde **1.8 gram lif** içeriğiyle sindirim sisteminizin düzenli çalışmasına destek olur. Lif, tokluk hissinizi artırarak sağlıklı kilo yönetimi hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olurken, bağırsak sağlığınız için de kritik bir rol oynar. Sağlıklı yağlar da bu lezzetin bir parçasıdır; **100 gramında 5.50 gram yağ** içerir. Bu yağlar, yemekteki vitaminlerin emilimini artırır ve vücudunuzun sağlıklı işleyişi için elzemdir. ## Ev Yapımı Etli Domates Dolması Tarifi: Sofranızın Yeni Yıldızı Etli domates dolması yapmak, sanıldığı kadar zor değildir ve taptaze malzemelerle hazırladığınızda lezzeti katlanarak artar. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, iştah açıcı bir etli domates dolması tarifi: **Malzemeler:** * **Dolma İçin:** * 6-8 adet orta boy olgun domates (dolmalık, alt kısmı düzgün olanlardan) * 250 gr orta yağlı dana kıyma * 1 su bardağı pirinç (baldo veya osmancık) * 2 adet orta boy soğan * Yarım demet taze nane * Yarım demet taze maydanoz * 2 yemek kaşığı domates salçası (bir kısmı iç harca, bir kısmı sos için) * 1 yemek kaşığı biber salçası * Yarım çay bardağı zeytinyağı (bir kısmı iç harca, bir kısmı sos için) * Tuz, karabiber, pul biber, kimyon (damak zevkinize göre ayarlayın) * Yarım su bardağı sıcak su (iç harcı ıslatmak için) * **Sosu İçin:** * 1 su bardağı sıcak su * 1 yemek kaşığı zeytinyağı * Kalan domates salçası (yaklaşık 1 yemek kaşığı) * Tuz **Hazırlanışı:** 1. **Domatesleri Hazırlama:** Domateslerin sap kısımlarını dikkatlice kesin ve içlerini bir kaşık yardımıyla oyun. Çıkan domates içlerini atmayın, sosunuzda kullanabilirsiniz. Oyduğunuz domateslerin içlerini hafifçe tuzlayın ve ters çevirerek sularının akmasını bekleyin. 2. **İç Harcı Hazırlama:** Pirinci yıkayıp süzün. Derin bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş veya ince ince doğranmış soğanları, yıkanmış pirinci, ince kıyılmış nane ve maydanozu ekleyin. 1 yemek kaşığı domates salçası, biber salçası, yarım çay bardağı zeytinyağı ve tüm baharatları (tuz, karabiber, pul biber, kimyon) ekleyin. Son olarak yarım su bardağı sıcak suyu da ilave edip tüm malzemeyi elinizle iyice yoğurun. İç harcın homojen bir kıvam alması önemlidir. 3. **Dolmaları Doldurma:** Hazırladığınız iç harcı domateslerin içine çok sıkı olmayacak şekilde doldurun. Pirinçlerin şişmesi için biraz boşluk bırakmaya özen gösterin. 4. **Pişirme Tenceresine Dizme:** Doldurduğunuz domatesleri derin bir tencereye birbirine yakın olacak şekilde dizin. Arzu ederseniz üzerine ince dilimlenmiş yeşil biber veya domates kapak olarak kullanabilirsiniz. 5. **Sos Hazırlığı ve Pişirme:** Ayrı bir kapta kalan domates salçasını, zeytinyağını, tuzu ve 1 su bardağı sıcak suyu karıştırarak sosu hazırlayın. Bu sosu domateslerin üzerine gezdirin. İsterseniz oyduğunuz domates içlerini de bu sosa ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler yumuşayıp domatesler pişene kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin. 6. **Servis:** Pişen etli domates dolmalarını sıcak olarak, yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Mis kokusu ve lezzetiyle sofralarınıza şenlik katacak! Afiyet olsun!